טעמים וילדים במזרח הרחוק

במזרח הרחוק ניתן למצוא מגוון רחב של מטבחים, כל אחד עם טעמיו הייחודיים והמדהים. המטבח ההודי, למשל, משתמש בתבלינים רבים ומגוונים כדי ליצור טעמים עשירים ומעוררי חשק. המטבח הסיני, מצדו השני, מתאפיין בשימוש במרכיבים טריים ובטכניקות בישול מיוחדות, כמו צלי וטגון. ואם יש משהו שמאפיין את תרבות האוכל במזרח הרחוק, זה האוכל רחוב שמציע מגוון רחב של מאכלים טעימים וזולים, כמו נודלס, דאמפלינג וקציצות

בכל מקום במזרח הרחוק, ישנם מסורות עמוקות וטקסטורות תרבותיות שונות, והמטבח הוא רק אחד מהם

כל פעם שאנו טועמים משהו חדש, אנו מקבלים סיפור של מסורת והיסטוריה . האוכל הרחוב בתאילנד למשל, מפורסם בזכות הטעמים המיוחדים והמפנקים שלו. השילוב של תבלינים וצמחי תבלין בתהליך הבישול יוצר ריח מיוחד ומפתה שממלא את הרחובות. מהריח המתוק והמלוח של פאד תאי, ועד לריח החריף של מרק טום יום, הריחות של האוכל רחוב בתאילנד מעוררים את החושים ומשאירים אתכם רעבים ליותר וכך יוצרים חוויה בלתי נשכחת אבל לעיתים אצל ילדים קטנים יותר זה גורם לפעולה הפוכה.

הילדים שלנו לא תמיד יתרגלו מהר לאוכל אסייתי עקב ההבדלים התרבותיים, הריחות והטעמים השונים. בהרבה מיקרים הריחות ברחוב גם אלה שעולים מהביוב גורמים להם להירתע.

כדי לעזור להם להתרגל לטעמים חדשים, ניתן להציע להם לטעום מזונות חדשים בצורה כיפית ומשחקית, אף פעם לא להכריח אותם לטעום אבל כן לעודד אותם לכך. ולהציג להם את המזונות בצורה יצירתית ומעניינת, לעודד אותם לטעום פירות חדשים בשווקים, ואפילו אוכל רחוב מעניין. חשוב להפעיל אצלם את הסקרנות ולהזכיר להם שהם יכולים להתרגל לטעמים חדשים וליהנות מהם בזמן שהם מתחילים להכיר את המטבח האסייתי. אין ספק שזה יכול להיות יותר מאתגר ממה שדמיינתם כי ילדים לא מגיעים תמיד בתבנית שנוחה לנו אבל תדעו שתמיד יש פתרונות.

השכרת חדר עם מטבחון בימים הראשונים יכול בהחלט להועיל בכדי להקל עליהם ולא להפעיל לחץ.. לא אני לא בעד שתבשלו בחופשה שלכם אבל ארוחת בוקר קלילה של חביתה של אמא והסלט של הבית בהחלט יוכלו לעזור. פירות שהם מכירים.. מסעדה איטלקית או פיצה יכולים להיות מאוד מנחמים כשהכל שונה וזר להם. תזרמו. אני נגד פאסט פוד. זה עושה לי עצבים בגוף ובכל זאת מצאתי את עצמי זורמת עם הבקשות ואפילו מציעה אותם בעצמי במיוחד כשהגענו לכל מיני מקומות חדשים בימים בראשונים.

כרגע זה מה שהילד.ה יאכלו ואני לא רוצה שאף אחד יישאר רעב או ייזכר כמה לא טעים היה האוכל בטיול... אבל לתת להם לחקור, להיכנס ל 7/11 לטעום מתוקים / מלוחים וגם חמוצים ופירות בשווקים זו התחלה נהדרת.